تواصل معنا

نشرت

فى

 

الكنافة المثلجة

المقادير:

¼ كيلو كنافة.
3 ملاعق كبيرة زبد أو سمن.
كوب مكسرات مشكلة مجروشة.
2 كوب آيس كريم فانيليا.
كوب قِطر.
صوص شوكولاتة.

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، افركي الكنافة حتى تُصبح ناعمة جدًا.
على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي الكنافة، وقلبيها حتى تُصبح ذهبية اللون.
في صواني الكب كيك، وزعي أوراق الكب كيك، ثم ضعي طبقة من الكنافة، واضغطي عليها بالملعقة حتى تتساوى، ثم اسقيها بالقطر، ثم ضعي طبقة من الآيس كريم ثم المكسرات، ثم طبقة أخرى من الكنافة، ثم اضغطي عليها بالملعقة حتى تتساوى، ثم اسقيها بالقطر.
ضعي الصينية في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
ضعي الكنافة المثلجة في أطباق التقديم، وزينيها بصوص الشوكولاتة.

أكمل القراءة
اضغط للتعليق

أترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عالم المطبخ

نسكافية”

نشرت

فى

بقلم

نسكافية”

المقادير:

حليب
ملعقة نسكافية
ملعقة كاكاو
سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نحط الكاكاو والنسكافية السكر

ونضيف عليهم شوية مويا مغلية

نغلي الحليب ونخفقو بالخفاقة لين تتكون الرغوة
ونحطو عليه

وفية العافية …

أكمل القراءة

عالم المطبخ

التبولة الشامية

نشرت

فى

بقلم

التبولة الشامية

المقادير:

حزمةٌ من البقدونس.

 

ربع حزمةٍ من النعنع.

أربع بصلاتٍ خضراء.

حبتان كبيرتان من البندورة.

عصير ليمونتان حامضتان.

ثلاث ملاعق كبيرةٌ من البرغل الناعم.

ربع كأسٍ من زيت الزيتون.

نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار الحلو.

ملح طعامٍ حسب الذوق والرغبة. ورق ملفوفٍ بنفسجيّ للتقديم النهائي.

طريقة التحضير:

سل البرغل وتصفيته وعصره جيداً ووضعه في وعاءٍ وإضافة عصير الليمون الحامض إليه. غسل الخضار وتجفيفها بشكلٍ جيد. فرم جميع الخضراوات فرماً ناعماً ووضعها في وعاءٍ مع البرغل والليمون الحامض. رشّ ملح الطعام، والبهار، وزيت الزيتون على المكوّنات السابقة. خلط جميع مكونات التبولة وتعديل نكهتها من حيث الحموضة أو الملوحة حسب الذوق. توزيع التبولة في أوراق الملفوف وتزيينها بالبندورة المفرومة وتقدّم في صحونٍ مناسبة.

أكمل القراءة

عالم المطبخ

شاورما تركي

نشرت

فى

بقلم

شاورما تركى

المقادير:

كيلو (1000 جم) صدور دجاج.
كوب (250 جم) زبادي.
½ كوب (120 مل) زيت زيتون.
¼ كوب (60 جم) بقدونس مفروم.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة (30 جم) طحينة.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير برتقال.
ملعقة كبيرة (15 جم) بشر الليمون.
ملعقة كبيرة (15 جم) سماق.
ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف مطحون.
ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض.
ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل مطحون.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار بودرة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان مطحون.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، ضعي الزبادي والطحينة وعصير البرتقال وعصير الليمون، وقلبي جيدًا.
أضيفي الزعتر والزنجبيل والثوم والسماق والقرنفل والبابريكا والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والقرفة والحبهان والفلفل الأبيض والكزبرة والكمون، وقلبي جيدًا.
أضيفي الدجاج، ثم قلبي، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو طول الليل.
سخني الشواية، وادهنيها بالزيت، ثم ضعي شرائح الدجاج، واشويها لمدة 4 دقائق لكل جهة.
أو ضعي شرائح الدجاج على شبكة الفرن، ثم اقلبيها على الجهة بعد 5 دقائق، مع وضع صينية أسفل الدجاج.
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، وقدميها مع البقدونس المفروم وشرائح الطماطم والبصل.

أكمل القراءة

فيس بوك

أخبار حصرية

مقالات حصرية

2020 © جميع الحقوق محفوظة تونس نيوز 24.

Scroll Up